Ingredienti
700 g. di farina di granoturco,
300 g. di farina di grano,
100 g. di mele (cotte in precedenza),
100 g. di polpa di zucca (cotta in precedenza),
100 g. di noci tritate finissime,
100 g. di uva passita,
un bicchierino di rum o mistrà, zucchero, cannella, limone grattugiato, vaniglia.

Preparazione
Mettere in teglia farina, mele e zucca cotte, uva passita, noci, zucchero, essenze varie, un bicchierino di rum o di mistrà con l’aggiunta di acqua (q.b.). Far cuocere lentamente, mescolando ed aggiustando i vari sapori. A cottura terminata versare in una teglia o pirofila e mettere al forno per far asciugare il tutto e portarlo alla giusta compattezza.

* Le dosi sono indicative. Questo dolce si presta a tutte le variazioni necessarie per renderlo di proprio gusto.